Nouvelle fermeture administrative dans l'Aube .

« L’HIPPOPOTAMUS» est fermé jusqu’à nouvel ordre.
La décision a été prise par la préfecture de l’Aube à la suite d’une inspection réalisée le 21 novembre dernier, par la direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de l’Aube (DDETSPP) , dans le cadre d’une enquête pour toxi-infection alimentaire collective. 
Cette enquête a révélé de nombreux manquements graves aux règles d’hygiène au sein de ce commerce situé au 11 Rue des Bas Trevois, à Troyes.
Et la liste est longue, équipements et matériels encrassés,défaut de maintenance,présence de nombreuses préparations périmées, présence de moucheron en grande quantité.
La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur, après un nouveau contrôle.