Ils lancent leur restaurant en plein confinement

Publié : 11 février 2021 à 20h00 par Housnat SALIM

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Deux jeunes rémois se lancent dans la restauration, alors que le secteur est à l'arrêt, à cause du Covid.

Hugo Charbonnière 27 ans, chef cuisinier et Julien Fournier 30 ans, passionné de cuisine, décident d'ouvrir leur restaurant, juste après le premier confinement.

En juillet dernier, ils tombent sur la bonne adresse, pour la cuisine qu'ils rêvent de servir à leur quatre-vingt convives.

"La Maison" prend alors ses quartiers, au 17, avenue Jean Jaurès en centre-ville de Reims.

Au moment où ils s'apprêtent à accueillir leurs premiers clients, le deuxième confinement leur tombe dessus.

Julien Fournier, co-gérant de la Maison.

Pour autant, Julien et son associé ne se découragent pas, bien au contraire.

La débrouille

En attendant la réouverture des restaurants, les deux jeunes gens affichent déjà l'ambiance de "La Maison".

Comme à la maison

La Saint-Valentin pour se lancer 

Julien compte sur la Saint-Valentin pour faire connaître leur cuisine au plus grand nombre.

La Saint-Valentin pour démarrer

Le restaurant prend les réservations du menu St-Valentin jusqu'au vendredi 12 février inclus.

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