La Marne compte une nouvelle étoile

Jérôme Feck apporte sa première étoile au Guide Michelin, à l’Hôtel d’Angleterre à Châlons-en-Champagne, dont il a repris les fourneaux il y a un an seulement.

Le jeune chef est loin d’être un inconnu dans la région.

Né en Haute-Marne, il a fait ses premières armes au Grand Hôtel de l’Europe à Langres comme simple apprenti.

Il rejoint « Le Cheval Blanc » à Giffaumont-Champaubert en 2000, puis « Le Foch » à Reims l’année suivante.

On le retrouve ensuite au Royal Champagne à Champillon au restaurant Les Berceaux à Épernay, à l’Hostellerie de Levernois à Beaune et à La Briqueterie à Vinay.

Découvrez sa carte à l’Hôtel d’Angleterre.