Un restaurant fermé pour des raisons d'hygiène
3 septembre 2024 à 14h21 par M K.
Fermeture administrative
Crédit : Densey
Une inspection a révélé de nombreux manquements aux règles d’hygiène.
Le « LE DENSEY » est fermé jusqu’à nouvel ordre.
La décision a été prise par la préfecture de l’Aube à la suite d’une inspection réalisée le 30 août dernier, qui a révélé de nombreux manquements graves aux règles d’hygiène au sein de ce commerce situé au 38 avenue du Château à Romilly-sur-Seine.
Et la liste est longue, défauts en matière de nettoyage et désinfection des locaux et des équipements, l’absence de maîtrise des bonnes pratiques d’hygiènes,défauts de températures de conservation des denrées, défauts de traçabilité des denrées...
La préfecture précise que « ces nombreux manquements présentent un danger grave pour la santé publique entraînant des risques de contamination ou de développement de micro-organismes pathogènes dans les produits ».
La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur, après un nouveau contrôle.